venerdì 28 ottobre 2011

SPEZZATINO DI POLLO SPEZIATO




Non il solito petto di pollo ma una versione speziata che accompagnato con del riso semplicemente lesso diventa un ottimo piatto unico.




INGREDIENTI:


- un petto di pollo a dadini


- un bicchiere di passata di pomodoro


- un cucchiaino di curry


- mezzo cucchiaino di zenzero


- mezzo cucchiaino di garam masala


- sale


- mezza cipolla


- uno spicchio di aglio


- 3 cucchiai di olio EVO


- un pugno di farina 00




In una padella far soffriggere lentamente l'aglio intero e la cipolla a piccoli pezzetti con l'olio.


Intanto infarinare i cubetti di petto di pollo e soffriggerli insieme alla cipolla e all'aglio. Quando la carne sarà soffritta togliere l'aglio e unire tutte le spezie. Dopo un minuto versare la passata di pomodoro. Cuocere a fuoco vivace, dopo 5 minuti salare e aggiungere due bicchieri di acqua o brodo. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere fino a quando si sarà formata una bella cremina.


Buon appetito!

Chiedo scusa a tutte voi che semplicemente passate o che lasciate un commento, sempre molto gradito, se sono ancora un po' assente e se non contraccambio le visite e non rispondo ai commenti, ma sono ancora un po' impegnata. Conto di ricominciare a postare e a visitare i vostri blog con regolarità per la prima metà di novembre. Intanto ho programmato qualche post per tenervi compagnia.

Ancora grazie a tutti per le visite. A presto.

2 commenti: