SFOGLIA SAPORITA ALLE ZUCCHINE

BUON ANNO A TUTTIIIIIII!!!!!

Una ricetta semplice che si adatta sia per un buffet che per un antipasto o anche come secondo piatto o addirittura piatto unico. Insomma molto versatile, rapido e ovviamente molto saporito!

INGREDIENTI:

- un rotolo di pasta sfoglia

- 4 zucchine trifolate con olio e pochissima cipolla

- 1 etto e mezzo di prosciutto cotto

- scamorza o nel mio caso parmigiano

Srotolare la sfoglia, bucherellarla con una forchetta, stenderci sopra il prosciutto, poi le zucchine e infine la scamorza o il parmigiano grattugiato.

Infornare a 200° fino a cottura della sfoglia.

Ovviamente questa è un'idea, poi potete sostituire gli ingredienti secondo i vostri gusti.

SNACK VEGETALE...FAVE LESSE

Ciao a tuttiiiii! Ogni tanto mi faccio viva! Questi sono mesi molto frenetici lavorativamente parlando e poi ci si aggiunge anche la nuova connessione wi-fi che fa capricci, insomma riesco a postare poco e niente. Non vedo l'ora che arrivi settembre per tornare a postare con regolarità.

Nonostante tutto questo e nonostante l'afoso caldo, non ho smesso di cucinare...proprio ora sono in forno delle sfogliatine golosissime che spero di riuscire a postare prestissimo. Intanto vi lascio ad uno snack vegetale buonissimo...lo so che le fave ormai non si trovano più, ma avevo la foto in archivio e volevo proporvela, magari la proverete l'anno prossimo!

Vi servono solo acqua bollente salata e fave, quelle un po' più grandi e dure.

Quando l'acqua bolle versate le fave e fate cuocere fino a quando assaggiandole saranno morbidissime. Eccole pronte da gustare togliendo la buccia. Semplicissimo no??!!!

Purtroppo per colpa della connessione (che oggi invece mi regala una velocità leggermente superiore) non riesco a lasciare commenti, quindi sappiate che vi leggo silenziosamente, e appena sarà possibile tornerò a commentare!

Un abbraccio a tutti.