mercoledì 16 novembre 2011

CHEESECAKE ALLA RICOTTA E AMARENE





Queste che vi sto proponendo sono ricette realizzate durante l'estate. Sono stata lontano dal blog ma non dalla cucina. Per noi l'estate è un periodo carico di compleanni, quindi vi aspettano numerose ricette di dolci.



INGREDIENTI:

Per la base:

- 140 g di biscotti frullati

- 70 g di burro fuso



Per la crema:



- 250 g di ricotta vaccina

- 250 g di ricotta ovina

- 100 ml di yogurt bianco zuccherato

- 80 g di zucchero di canna

- 2 uova

- un cucchiaio e mezzo di maizena

- Amarene FABBRI con il loro succo



Mescolare i biscotti frullati con il burro fuso e compattare in una tortiera da 22 cm rivestita con carta forno. Riporre in frigo.


Mescolate con un frullino le ricotte con lo yogurt e lo zucchero. Aggiungere le uova e la maizena setacciata.


Riprendere la base dal frigo e su di essa mettere delle amarene Fabbri senza il succo. Versare dolcemente il composto di ricotta. Livellare e cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti.


Toglietela dallo stampo quando è ancora tiepida e lasciatela raffreddare completamente, poi decorate con le amarene Fabbri e il loro succo.



Ottima!

8 commenti:

  1. La adoro questa torta...E' buonissima!!!

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  2. particolare, mi viene davvero fame solo a guardarla!

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  3. Ciao scusa se mi permetto ma oggi ho visto che hanno pubblicato una tua foto su una pagina di facebook RICETTE DI SARDEGNA, non so se e' il tuo sito e spero di si. Ma mi permetto di segnalarlo perche' comunque hanno rubato tante foto e anche delle mie. La foto e' quella delle polpette al sugo...http://www.facebook.com/photo.php?fbid=310497878978471&set=a.124970354197892.16368.124952494199678&type=1&theater

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  4. Grazie grazie ragazze! Era veramente buona!
    Per ANONIMO: grazie mille per avermi segnalato questa cosa. Mi ha fatto molto incavolare, gli ho lasciato un commento, vedremo come evolverà la situazione. Grazie ancora

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  5. Adoro le cheesecakes; questa deve essere squisita!
    Camy

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  6. Questa cheesecake è golosissima! Un abbraccio SILVIA

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  7. golosa questa cheesecake, ne assaggerei volentieri una fetta . ciao

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  8. mmm che buona! è davvero invitante! :)

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