lunedì 19 dicembre 2011

PASTA RADICCHIO E GORGONZOLA








Mi piace molto questa pasta, trovo l'abbinamento gorgonzola/radicchio assolutamente perfetto.




Semplice da preparare ideale se amate il gorgonzola.







INGREDIENTI per 2 persone:



- 200 g di pasta preferibilmente fresca



- un cespo di radicchio



- 200 g di gorgonzola dolce



- mezzo bicchiere di latte



- sale



- due cucchiai di olio



- due pizzichi di zucchero



- poca cipolla







Mettere a bollire l'acqua per la pasta.



In una padella con l'olio far stufare la cipolla e il radicchio mondato e tagliato a listarelle. Quando saranno un po' stufate salare e aggiungere un po' di zucchero in base all'amarognolo del radicchio.



Quando il tutto sarà bello appassito unire il gorgonzola a pezzi e il latte. Lasciare sciogliere il formaggio e ridurre il latte.



Scolare la pasta al dente e mantecarla nel sughetto.

6 commenti:

  1. Io mangerei il gorgonzola anche a colazione!!!
    Proverò l'abbinamento con il radicchio :)
    Buone feste :)

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  2. Hai ragione!! Questo abbinamento è perfetto!! Piace molto anche a me!!
    Buona settimana!

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  3. hai ragione è proprio un bell'abbinamento, con dei sapori molto ben legati tra lro. un abbraccio

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  4. Molto sfiziosa questa pasta, colgo l'occasione per augurarti Buone Feste! Un abbraccio SILVIA

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