Prima di tutto volevo chiedervi scusa se sono un po' assente dal mio e dai vostri blog, ma questi sono giorni frenetici, come lo saranno i prossimi mesi. Appena il tempo di adattarmi ai nuovi ritmi e tornerò attiva come sempre. Promesso!
Intanto gustatevi questo piatto inusuale ma gustosissimo. Paccheri asparagi, gamberi e ricotta salata.
INGREDIENTI:
- paccheri
- asparagi
- gamberetti
-pomodorini
- ricotta salata o cacio-ricotta
- olio EVO
- sale
- uno spicchio di aglio
In una larga padella far soffriggere l'aglio e gli asparagi in poco olio, aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti e proseguire la cottura aggiungendo acqua calda. Salare. Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata. Pochi minuti prima di scolare la pasta aggiungere i gamberi sgusciati nel sugo. Scolare la pasta e mantecarla con il condimento. Impiattare e cospargere con un'abbondante grattugiata di ricotta salata o cacio-ricotta.
buonissima accoppiata quella di asparagi e gamberi, l'ho provata anche io una volta e non mi ha delusa, non avevo messo però la ricotta salata, la prossima volta seguirò il tuo consiglio. baci
RispondiEliminaCiao franci, bentornata!!!! e complimenti per questo primo piatto super!!!
RispondiEliminaUn abbinamento curioso e insolito da provare!!!Bacioni!!
RispondiEliminaMamma mia con questi paccheri mi vuoi far morire.....io adoro questo formato di pasta, penso che renda speciale ogni sugo.
RispondiEliminaAdoro l'abbinamento asparagi e gamberi. La tua pasta è deliziosa!
RispondiEliminaBaci e buon fine settimana
Giovanna
mmm...che bontà! ;)
RispondiElimina@ STEFANIA: prova, è un buon abbinamento.
RispondiElimina@ VALENTINA BRIDA: grazie!
@ ROSSELLA: grazie.
@ RICCIOLI DI CIOCCOLATO: anche a me piacciono moltissimo!
@ GIOVANNA: grazie.
@ MARIANNA: grazie!
Abbinamento azzeccatissimo e caspita che fame che mi fai venire!
RispondiEliminache bontà molto invitante ,ciao
RispondiEliminaUn primo piatto davvero invitante e da provare...Un bacione!!!
RispondiElimina@ SONIA: grazie!
RispondiElimina@ PASTICCIONA: grazie!
@ PATRIZIA: grazie!