sabato 21 maggio 2011

INSALATA COLORATA E SGOMBRO



In questi giorni mi è presa la fissa per l'insalata di cetrioli e pomodori. Li accompagno con qualsiasi cosa, come in questo caso lo sgombro. E ogni volta aggiungo quello che ho in casa.

Vi farò lo stesso l'elenco degli ingredienti anche se è totalmente superfluo.



INGREDIENTI: per una persona

- un cetriolo

- 3 pomodorini ciliegia

- qualche fetta di melanzana grigiata

- una scatola di sgombro

- sale

- glassa di aceto balsamico

- aceto di vino bianco



Lavate i pomodori e divideteli in 4 parti. Tagliate un'estremità del cetriolo e sfregatela contro il cetriolo, ripetete con l'altra estremità. Questo serve per togliere l'amaro. Lavatelo e sbucciatelo. Tagliatelo a fettine e unitelo ai pomodori. Aggiungete le fette di melanzana a pezzetti. Condite con sale e glassa di aceto balsamico. Sgocciolate lo sgombro, adagiatelo in un piatto e conditelo con l'aceto di vino bianco. A questo punto non rimane che mangiare!

Sto per partire, tornerò martedì. Buon fine settimana a tutti!

15 commenti:

  1. Bellissimo piatto e trovo che il pesce accompagnato a quella bella insalata stia benissimo!!!Bacioni e buon viaggio!!!

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  2. Ciao! grazie di essere passata da me ^-^ anche io adoro l'insalata di pomodori e cetrioli, è fresca e leggera, ottima per la stagione. a presto!

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  3. Amo più lo sgombro che il tonno e con le verdurine così dev'essere speciale! Buon fine settimana

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  4. Le insalata fatte così sono molto buone... ottimo anche lo sgombro!
    Ciao : )

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  5. ULTIMI AGGIORNAMENTI: non mi sono svegliata per partire e ora partirò nel primo pomeriggio. Non mi era mai successo!

    @ ROSSELLA: e si, sono i piatti che si fanno in pochi secondi e soprattutto sono freschi, e con l'arrivo dell'estate ci stanno a meraviglia.

    @ MEG: grazie a te di aver ricambiato la visita. A presto.

    @ ORNELLA: anche io preferisco lo sgombro al tonno. E poi mi piace tanto condirlo con l'aceto...è una bontà!

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  6. @ FRANCESCA: e si, sono l'ideale per la bella stagione!

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  7. Buono questo piatto! ma come non ti sei svegliata? DORMIGLIONA!!!!!!
    baciotti
    Anna

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  8. Bella questa ricetta, da provare, buon viaggio allora.

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  9. @ ANNA: pensa che di solito dormo pochissimo. Non so come sia potuto succedere!!!

    @ RICCIOLI: grazie! Ci leggiamo martedì.

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  10. che buon piatto!complimenti e Grazie mille per gli auguri!Buona serata!

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  11. Con questo piattino... proprio voglia d'estate! Complimenti... apresto, vero

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  12. Evviva l'estate ^_^ piatti freschi e gustosi!

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  13. una ricetta perfetta per l'estate!!!
    complimenti per il blog! se ti va segui anche il mio che é appena nato!!

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  14. @ NEL CUORE DEI SAPORI: grazie!

    @ PERCORSI GOLOSI: credo proprio che ormai ci siamo...l'estate è arrivata!

    @ SONIA: poi le verdure estive sono troppo buone.

    @ LOVE AT FIRST BITE!: grazie, passerò presto a trovarti.

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