giovedì 9 giugno 2011

RISOTTO CON CARNE MACINATA


Buongiorno! Stavo per postarvi un altro dolce poi mi sono ravveduta e ho optato per un primo piatto semplice semplice. Non temete il dolce lo posto domani!

INGREDIENTI per 2 persone che mangiano parecchio!
- un bicchiere e mezzo di riso
- 200 g di carne macinata di bovino
- poca passata di pomodoro
- cipolla (poca)
- olio EVO
- brodo di carne o anche vegetale
- pepe
- parmigiano grattugiato

Per prima cosa preparate il brodo con il metodo preferito. Certo sarebbe fantastico avere un brodo vero, ma se proprio non vi va fatelo pure con i dadi...magari quelli fatti in casa!
In una padella versare pochissimo olio, la cipolla sminuzzata e la carne trita. Far soffriggere. Quando la carne sarà bella colorata versare la passata di pomodoro, insaporire con abbondante pepe e far cuocere per qualche minuto. Aggiungere il riso e farlo tostare. Quando sarà bello amalgamato e tostato iniziare ad aggiungere il brodo poco per volta portandolo a cottura.
Spegnere la fiamma e aggiungere abbondante parmigiano. Mescolare e servire. Semplice e buono!

32 commenti:

  1. gnam gnam molto gustoso!ti mando un bacione buona giornata

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  2. Sai che lo prepara sempre la mia mamma!!! E' buonissimo, mi hai fatto venire una gran voglia!!!!
    Bravissima!!!
    Un bacione!!!!!!!

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  3. ...e hai fatto bene a postarlo. Un risotto è sempre gradito, soprattutto se così goloso!

    Baci Giovanna

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  4. Apprezzo sempre i risotti!
    Piacere di conoscerti, ti seguirò anch'io volentieri!
    A presto!

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  5. Me lo faceva sempre la mia nonna!! mi piaceva moltissimo....è un secolo che non lo mangio più...bisogna che proprio che lo rifaccia.

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  6. sembra interessante .. ma amo la sfoglia spinaci ... baci MARIMI ricette deliziose ...

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  7. Un piatto semplice ma nutriente, direi un ottimo piatto unico. Buonissimo, ciao.

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  8. Ai miei figli piace parecchio con il classico ragù alla bolognese...ma a me piace anche questa versione! Bravissima, un bacio

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  9. piatto semplice ma delizioso, un abbraccio

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  10. ahahaha ingredienti per due persone che angiano parecchio ... troppo divertente ... io però opotrei scrivere "ingredienti per marito che da solo mangia per 4" ihihihihi . Ideuzza da rubarti assolutamente perchè capita di non avere molto in casa specialmente che adesso non farò la spesa giornalmente perchè non ho la scusa di uscire per accompagnare i bambini a scuola :-)))

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  11. Buono questo risotto!!! Non l'ho mai fatto in bianco, senza pomodoro, ma lo proverò di sicuro!
    Ciao!

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  12. Brava ricetta semplice semplice proprio quello che ci vuole, con questo poco tempo e questa poca voglia è proprio quello che cercavo.
    Ciao.

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  13. @ SULEMANICHE: grazie!

    @ LORY B.: anche io l'ho imparato dalla mia mamma!

    @ GIOVANNA: grazie!

    @ DANA: grazie per essere passata e per essere diventata una mia sostenitrice!

    @ ELENUCCIA: quello della tua nonna sarà stato sicuramente più buono. Le nonne sono magiche!

    @ GARLUTTI: grazie!

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  14. @ MIRTILLA: grazie!

    @ PATTY: grazie!

    @ GIANNI: questo è sicuramente più veloce, ma con il ragù è imbattibile, hanno ragione i tuoi bimbi!Grazie per esserti iscritto tra i miei sostenitori! A presto.

    @ STEFANIA: grazie!

    @ HOUSEWIVES: a dire il vero anche io ho un fratello che mangia molto e spesso abbondo con il riso, anche oltre quello che ho scritto! Provalo, è gustoso e te lo dice una che non ama particolarmente il riso!

    @ RENZA: a dire il vero un po' di pomodoro c'è, ma il mio era anemico dato che è venuto praticamente bianco!

    @ RICCIOLI DI CIOCCOLATO: grazie! A parte i dolci, raramente cucino cose che hanno bisogno di tanto tempo. Ora che mi ci fai pensare mangerei volentieri un brasato!!!

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  15. Ciao Franci ! anche in Toscana dove sono nata si usa molto il risotto con la carne... Veloce, sano e buono !! complimenti e un abbraccione !!!

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  16. IO non ho mai fatto il risotto con la carne macinata. Deve essere buonissimo.
    Aspettiamo anche il dolcino allora.

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  17. lo faccio un sacco di volte, alla fine manteco con una sottiletta :P=== è buonissimo!!!
    Buona serata ^___^

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  18. Hey questo è il risotto che fa anche mia nonna! Più genuino di così si muore!!

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  19. evviva il risotto!!!il tuo poi è davvero saporito, lo voglio provare!!

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  20. Questo risottino piacerebbe tanto a mio marito, io non disdegno ma preferisco i dolcetti qui sotto ^_^ sono proprio senza fondo!

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  21. ahahah le stesse porzioni che metterei io! per due persone che mangiano parecchio! hihihihi :-) il risotto in qualsiasi modo lo fai è sempre buono!!

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  22. ma sai che questo riso me lo faceva la mia nonna? Non lo mangio da un sacco di tempo...quanto mi piaceva, devo proprio rifarlo presto. Un bacio

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  23. Noi a casa adoriamo i risotti, infatti gli dedichiamo sempre il venerdì a cena, ne sperimentiamo sempre uno diverso, buon il tuo! CIAO SILVIA

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  24. @ ROSSELLA: sto scoprendo che si usa molto in tutta Italia...non lo sapevo!

    @ NATALIA: provalo. Il dolce tra poche ore!

    @ ZUCCHINA: ottima l'idea della sottiletta. Te la rubo per la prossima volta!

    @ CUCINA CHE TI PASSA: i piatti della nonna sono sempre una delizia!

    @ SERE: provalo, semplice e saporito!

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  25. @ SONIA: anche io preferisco i dolcetti!

    @ DEBORA: pensavo di essere l'unica che per due persone mette tutto quel riso e invece mi sto consolando!!!

    @ VIOLA: ho scoperto che questo riso era cucinato da molte nonne. E' stata una bella scoperta. W le nonne.

    @ SISSISSIMA: buona idea quella di provare sempre risotti diversi, io invece sono un po' ripetitiva.

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  26. Ho appena fatto colazione e mi hai dato lo spunto per il pranzo!!Un bel risottino,semplice,sano e gustoso!!Brava Francy!!
    UN bacio cara e buon fine settimana!

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  27. Ciao Franci!
    Il risotto è sempre buono e questo è anche molto gustoso : )

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  28. ma che bel risotto Franci...davvero sostanzioso,e poi il risotto è sempre una delizia....

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  29. Sai che non avevo mai pensato al risotto con la carne macinata, bella idea ciao :)

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  30. @ DAMIANA: grazie e buon week end anche a te!

    @ FRANCESCA: grazie!

    @ TAMTAM: hai ragione, anche se io preferisco la pasta ogni tanto il risotto ci sta proprio bene!

    @ STEFANIA: grazie!

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  31. io lo faro' con carne macinata, zucchine e peperoni :)

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